Nel Cuore Culinario di Mirtilla Bio
Il nostro chef Gianni Loberti è una figura chiave nel mondo di Mirtilla Bio, unendo più di 40 anni di esperienza nel campo dell’eco-sostenibilità con una grande passione. Come un vero artista della cucina biologica, specializzato nella panetteria e pasticceria, Gianni Loberti è noto per la sua maestria nell’uso del lievito madre e dei grani antichi. Ogni prodotto di Mirtilla Bio, sia esso un piatto pronto, pane o dolce artigianale, è segnato dalla sua unica firma: un perfetto equilibrio di sapori genuini e nutrimento di alta qualità. La sua filosofia culinaria è centrata sul gusto, sul benessere e sul rispetto per l’ambiente. Insieme a Mirtilla Bio, Gianni si dedica a promuovere un futuro sostenibile, dove ogni scelta alimentare contribuisce a un mondo più verde e sano. Grazie a Mirtilla Bio, ogni assaggio diventa un viaggio nell’autentico gusto e un impegno verso uno stile di vita più consapevole.
La biografia
Un Viaggio Culinario Ricco di Passione e Innovazione
Il viaggio dello Chef Gianni Loberti è un viaggio eccezionale, un percorso segnato da passione, innovazione e un profondo rispetto per la sostenibilità. La sua carriera inizia nel 1980 come cuoco, evolvendosi significativamente nel 1989 con l’apertura della prima gastronomia biologica in Italia, ad Alessandria. Con una competenza specializzata in alimentazione biologica, Gianni ha lasciato il suo segno in prestigiose strutture in Italia, Svizzera e Germania.
La sua visione culinaria si è ulteriormente raffinata grazie alla collaborazione con Silvia Saldarini, esperta in Scienze Motorie e sua compagna di vita. Insieme, hanno fondato Mirtilla Bio nel 1998, creando non solo un marchio, ma un vero e proprio movimento che celebra una cucina che nutre sia il corpo sia l’anima, ponendo un’enfasi particolare sul rispetto dell’ambiente e della salute.
Situato nel comasco, Mirtilla Bio è diventato un punto di riferimento fondamentale per chi cerca un’esperienza gastronomica che perfettamente bilancia gusto, benessere e sostenibilità. Attraverso Mirtilla Bio, Chef Gianni Loberti continua a esplorare e innovare nell’arte culinaria, rimanendo sempre fedele ai principi di un’alimentazione biologica e consapevole. Ogni piatto creato da lui è un omaggio alla natura e alla salute, un’espressione della sua filosofia che ogni scelta alimentare dovrebbe contribuire a un mondo più sano e sostenibile.
